வியாழன், 19 நவம்பர், 2015

பர்கரும் பீஸ்ஸாவும் - நகைச்சுவைக் கட்டுரை

பர்கரும் பீஸ்ஸாவும் - நகைச்சுவைக் கட்டுரை 
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
வாய் முழுக்க பர்கரை மொக்கிகிட்டும் , பல் முழுக்க பீஸ்ஸாவை கடிச்சுக்கிட்டும், காலை, மதியம் , இரவுன்னு பல பேருக்கு எல்லா    நேர உணவாயும்  இருக்கிற பெருமை வாய்ந்த பண்டங்க  இது

பர்கரிலே பல வகை இருக்குங்க. சிக்கன் பர்கர் , சீஸ் பர்கர், வெஜிடபிள் பர்கர், லேம்ப்  பர்கர் ன்னு வித விதம்மா இருக்குங்க. என்ன, ரெண்டு பன்னு ரொட்டித் துண்டுகளுக்கு நடுவிலே மாட்டுற விஷயம் தாங்க வித்தியாசம். ஆடு , மாடு, பன்னியோ அல்லது கோழி, வாத்து, கொக்கோ கொஞ்சம் இலை  தழைகளோடு நடுவிலே மாட்டிக்கிரும்  . அதுக்கு ஏத்த    மாதிரி பேரும் மாறிரும். அம்புட்டுதான்.

 பர்கரிலே உள்ளுக்குள்ளே சொருகி இருக்கிறதை மேலே எடுத்து பரப்பிப்  போட்டா பீஸ்ஸாங்கோ  . கொஞ்சம் விரைப்பா இருக்கும். பன்னு ரொட்டித் துண்டு வட்ட சைசும் கொஞ்சம் பெருசா இருக்கும். டாப் அப்பும் கலர் கலரா இருக்கும். அவ்வளவுதான்  

     பர்கர் எல்லாக் கலரையும் உள்ளுக்குள்ளே ஒளிச்சு வச்சிருக்கு. பீஸ்ஸாவோ வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டுது. பச்சை மஞ்சள் கலரிலே ஒண்ணு ரெண்டு  துண்டு    பர்கருக்கு நடுவிலே இருந்தும்  கொஞ்சம் தலையை நீட்டிப் பாக்கும். ஆனா பீஸ்ஸா அளவு தைரியம் இல்லைங்க   . 

இதுங்களை சாப்பிடறப்போ காப்பியோ ஜூஸோ கை வசம் கட்டாயம் இருக்கணுங்கபர்கரும் பீஸ்ஸாவும் தொண்டைக்குள்ளே நற நறன்னு இறங்கிறப்போ அங்கெ கொஞ்சம் தண்ணி   விட்டு வழியை  வளவளப்பாக்கணும் இல்லையா . இல்லைன்னா இருமல்தான்.

ஆனா நம்மளை மாதிரி இட்லி தோசைக்கே வாயைத் திறக்க வருத்தப் படுறவங்களுக்கு இந்த பர்கருக்காக வாய் முழுக்கத் திறக்கிறதும், பீஸ்ஸாவுக்காக பல் முழுக்க காட்டுறதும்  ரெம்பக் கஷ்டங்க.

என்ன பண்றது. யாரோ சொன்ன மாதிரி ரோமிலே இருக்கிறப்போ ரோமன் மாதிரி இருக்கணுமாம். இல்லன்னா உயிர் வாழ முடியாதே. அதனாலே ஊரிலே சாப்பிட்ட ஊறப் போட்ட மிளகாயையும் பழைய சாதத்தையும் நினைச்சுக்கிட்டு பர்கரையும் பீஸ்ஸாவையும் கடிச்சுக்க வேண்டியது தான்.
----------------------------------------------------------------------நாகேந்திர பாரதி


6 கருத்துகள்:

  1. வணக்கம்
    அற்புதமாக சொல்லியுள்ளீர்கள் வாழ்த்துக்கள்
    -நன்றி-
    -அன்புடன்-
    -ரூபன்-

    பதிலளிநீக்கு
  2. இப்படி தானே,,,,, பாம்பு திங்கற ஊருக்குப் போனா நடு கன்டம் நமக்கு,,,,
    அருமை சகோ,

    பதிலளிநீக்கு
  3. அருமை, உங்கள் பதிவின் மூலமே இரண்டுக்குமான 6 வித்தியாசங்கள் தெரிந்தது.

    பதிலளிநீக்கு